Jouxtant le jardin de roses de Dame Hélène, un jardin découpé en petits carrés, vous amène à la rencontre des plantes depuis toujours utiles à l’homme pour se soigner, se parfumer, colorer ses vêtements et bien d’autres choses. Chaque plante est ainsi décrite accompagnée de ses usages.
Depuis 2007, cette collection permet aux visiteurs de redécouvrir une plante tellement ancrée dans notre quotidien que certains la considère comme une mauvaise herbe à l’apparence basique. Et pourtant, cette ancêtre de toutes les plantes sur terre se retrouve dans le monde entier sous la formes de milliers de variétés parfois très différentes les unes des autres. Dans le parc du château a été aménagée une zone où ce sont près de 50 variétés qui s’offrent à la contemplation des visiteurs qui remarqueront ainsi les frondes aux couleurs, formes ou tailles différentes. Pour faciliter la découverte de cette vivace finalement fort méconnue, la collection a été classé par famille. Ainsi, la découverte de nos fougères, de l’arborescente en passant par celle aux feuilles argentées, n’en sera que plus simple et agréable.

L’aménagement du parc entourant le château va commencer dès le XVIIème siècle époque à laquelle la forteresse est transformée en résidence familiale.
Au départ, c’est un parc à la française qui est dessiné mais il sera transformé au XVIIIème siècle en parc boisé à l’anglaise comme c’est la mode à l’époque. Les variétés d’arbres choisies sont originaires pour la plupart d’Amérique et d’Asie. Aujourd’hui, les arbres plusieurs fois centenaires forment un majestueux écrin de verdure à la forteresse des seigneurs de Rambures. Plusieurs arbres exceptionnels sont à découvrir parmi lesquels le Séquoia dont la tradition familiale dit qu'il a été ramené des états unis par l’un des compagnons de La Fayette, le gigantesque Noyer Noir d’Amérique ou encore le mûrier blanc de Chine, seul représentant de son espèce au Nord de la Loire.